Kulinarisches / Food

 

Essen:

Die australische Kueche erinnert an das britische System (Morning tea, Lunch und Dinner).

Die Aussies essen gerne Fisch, Gemuese und Fleisch (Kalb, Schwein, Huhn), wobei Kangoroo erstaunlicherweise erst seit einigen Jahren populaer ist! Wer ins Outback geht, sollte sich nicht einen “Hamburger The Lot” (Toast nach Aussie Art mit allem was dazwischen passt: Fleisch, Schicken und Ei, Zwiebeln, Salat und natuerlich Rote Beete) entgehen lassen! Aber Vorsicht Maulsperre!!! ;-)

Ansonsten bieten die vielen Einwanderer eine abwechslungsreiche Kost (z.B. Italiener, Griechen, Chinesen, Thai oder auch Inder).

Wer auf Fast Food steht bekommt eine Latte von Angeboten wie z.B. Burger King, Hungry Jacks (Lizenznehmer von BK), Kentucky Fried Chicken, MC Donalds, Red Rooster oder Taco Bell.

Wer sich selbst versorgen will und im Supermarkt einkaufen will, kann dies z.B. bei ALDI (!), Coles, Franklins oder Woolworths tun.

Wer mehr wissen moechte: Australian Food Supplier

 

 

Restaurants:

Es gibt verschiedene Arten von Restaurants in Bezug auf Alkohol, da die Steuern hier sehr hoch sind:

BYO = Bring Your Own, d.h. man kann sich seine Bier- oder Weinflasche selbst mitbringen, wobei teilweise 1 $ Dollar fuer Glas und Oeffner zu bezahlen.

Fully licensed = dieses Restaurant bietet alle alkoholischen Getraenke, BYO in der Regel nicht erlaubt!

Fully licensed + BYO = beides zusammen, z.B. Bier wird verkauft und Wein darf mitgebracht werden

Australian Restaurants Guide

 

Café Niagara (Fully licensed) 92 Main Street, Katoomba Tel.: (02) 4782 4001	Aeltestes Gebaeude der Stadt, gute australische Kueche, Freitagabend-Show mit Kabarett, Musik etc.
Edelweiss (Fully lincensed) Grindelwald / Tasmanien Tel.: (03) 6330 1440 Fax: (03) 6330 1471	Gemuetliches Restaurant im Schweizer Stil, von deutschsprachigen Schweizern gefuehrt, leckeres Schweizer Essen! Wer in der Naehe von Launceston auf Tasmanien ist, sollte sich einen Besuch nicht entgehen lassen! J
The Swiss Cottage (Fully licensed + BYO) 132 Lurline Street, Katoomba (Hauptstrasse zu den Three Sisters, Schweizer Flagge im Garten) Tel.: (02) 4782 2281	Gemuetlich eingerichtete Raeumlichkeiten mit Kuckucksuhren, Kuhglocken und Bilder der Schweizer Alpen; nette franzoesischsprachige Inhaber, gute Schweizer Kueche (insbesondere Zuericher Geschnetzeltes, heisst “Veal a la Crème”) Reservierung fuer Abendessen besonders am Wochenende notwendig!
Sizzler (Fully licensed)	Restaurant-Kette, die u.a. ein “All You Can Eat”-Buffett anbietet

 

 

Wein und Bier:

Die Aussies trinken beides gerne. Alkohol wird nur in speziellen Laeden (Liquor Store), wie z.B. Liquorland verkauft, nicht im normalen Supermarkt!

Die Weine sind im allgemeinen sehr gut, da die Trauben viel Sonne abbekommen. Es werden in Europa bekannte Arten angebaut, wie z.B. Chardonnay oder auch Riesling! Die bekanntesten Weinanbaugebiete sind das Barrossa Valley (in SA, nord-oestlich von Adelaide) und das Hunter Valley (in NSW, noerdlich von Sydney). Dort haben wir auf unserer Campertour auch Weine probiert (Penfolds und McWilliams)

Die Aussies trinken auch viel Bier. In Darwin gibt es den weltweit hoechsten Pro-Kopfverbrauch!  Ich habe u.a. folgende Sorten probiert: Cascade  Coopers  Fosters Lager  Hahn  Heineken  J. Boags  Victoria Bitter (auch Fosters)  XXXX (“Four ex”)

Wer mehr wissen moechte:  Australianbeers.com

Stand: 26.8.2002